Açıkta Satılan Hurmada Kanserojen Tehlike: ‘Aflatoksin’ Uyarısı

Ramazan ayı ile birlikte, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini alırken, açıkta satılan hurmaların sağlık açısından ciddi tehlikeler taşıdığına dair uyarılar yapılıyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, özellikle hijyenik olmayan koşullarda saklanan ve satılan hurmalarda aflatoksin adlı kanserojen toksinin oluşabileceğine dikkat çekti.

Aflatoksin: Kanserojen Tehlike

Manavoğlu, açıkta, nemli ve sıcak ortamlarda bekleyen hurmaların üzerinde küf oluşabileceğini ve bunun sonucunda aflatoksin gibi zehirli bir bileşiğin ortaya çıkabileceğini belirtti. Aflatoksinin gözle görülemediğini ve tadılarak fark edilemediğini ifade eden Manavoğlu, bu toksinin kanserojen etkisi olduğunu vurguladı. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar, hamileler ve yaşlılar için aflatoksinin ölümcül olabileceğini söyledi. Yüksek ateş, kusma, ishal gibi zehirlenme belirtilerinin görülebileceği uyarısında bulundu.

Hijyenik Olmayan Koşulların Riski

Açıkta satılan hurmaların hijyen açısından da büyük bir risk taşıdığına dikkat çeken Manavoğlu, hurmaların genellikle yol kenarında, açık hava koşullarında ya da çuvallar içinde satıldığını belirtti. Bu koşullar, hurmaların egzoz gazları, ağır metaller ve çevresel kirleticilerle kontamine olmasına neden olabilir. Bu yüzden ambalajlı hurmaların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, bu ürünlerin güvenli şekilde soframıza ulaşmasını sağladığını ifade etti.

Ambalajlı Hurma Tercih Edilmeli

Manavoğlu, tüketicilere açıkta satılan hurmalardan kaçınmalarını ve mutlaka ambalajlı, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan onay almış işletmelerden alınan hurmaları tercih etmelerini önerdi. Açıkta satılan, fiziksel kirlilik ve tozlanmış hurmaların sağlık açısından tehlike oluşturabileceğini belirtti. Bu önlemlerle, hurmanın sağlık açısından faydalarından yararlanmanın daha güvenli olacağına dikkat çekti.

Hurma alırken hijyenik koşullara dikkat edilmesi, güvenilir kaynaklardan alınması ve ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi büyük önem taşıyor.

Kaynak: Haber Merkezi