25 Bin Metrekarelik Tesiste 3 Ton Günlük Mantar Üretimi Yapılıyor, 48 Şehre Gönderiliyor

İzmir’in Atmaca Mahallesi’nde 2019 yılında Kubilay Çağrı Gidersu tarafından kurulan kültür mantarı üretim tesisi, modern tarım teknolojileri ile günlük 3 ton mantar üretiyor. Memba Mantar adıyla bilinen tesis, 25 bin metrekarelik alanda faaliyet gösteriyor ve bu yıl tam kapasite üretime geçti.

Zirai ve kimyasal ilaç kullanmadan organik yöntemlerle üretim yapan tesis, 63 kadın personel istihdam ediyor. Mantarlar, paketlenerek Türkiye’nin 48 ilindeki zincir marketlere gönderiliyor. Ayrıca, çatıya kurulan güneş enerjisi panelleri ile kendi enerjisini üreten tesis, yapay iklimlendirme sistemi sayesinde 24 saat kesintisiz üretim yapabiliyor. Kullanılan toprak ve gübre ise tarıma geri kazandırılarak çevre dostu bir yaklaşım sergileniyor.

Modern Tarım Teknolojileri ile Verimli Üretim
Gidersu, tesisin gelişimini ve teknolojik altyapısını şu şekilde anlatıyor: “Günlük 3 ton mantar hasadı yapılıyor. 21 bağımsız odada üretim yapıyoruz. Tesisimiz, bölgedeki dikey tarıma yönelik öncü bir işletme olma yolunda ilerliyor. Her şey dijital ekranlardan kontrol ediliyor ve neredeyse insan eli değmeden üretim yapıyoruz. Bu yıl ayrıca çatıya kurduğumuz güneş panellerinden sağlanan enerji ile tesisimizin enerji ihtiyacını karşılıyoruz.”

Kadın İstihdamı ve Sosyal Katkı
Tesis, kadın istihdamı açısından da önemli bir rol oynuyor. İş sahibi olan kadınlardan Dilan Kuşan, “Birçok kadın burada ilk işini buldu ve ailelerine katkı sağlıyor. Bu tesis, bölgemiz için çok kıymetli çünkü birçok kadına iş kapısı oldu,” diyerek tesisin yerel toplum için ne kadar değerli olduğunu vurguladı.

Gelecek Hedefleri ve İhracat Planları
Gidersu, üretimi artırmayı hedeflediklerini belirterek, “Salamura, doğranmış mantar üretimi ve kurutma işlemleriyle ihracat yapmayı planlıyoruz. Şu anda 48 şehirde zincir marketler aracılığıyla ürünlerimiz sevk ediliyor,” dedi.

Bu örnek tesis, sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla, hem çevreye duyarlı üretim yaparken hem de yerel ekonomiye katkı sağlıyor.

Kaynak: Haber Merkezi